ISO 22000 устанавливает требования для демонстрации компаниями способности контролировать угрозы безопасности пишевых продуктов на основе принципов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Кроме того, согласно технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пишевой продукции», независимо от стран происхождения изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах НАССР»
Потребители продуктов питания все более требовательны: они хотят иметь полную информацию, как произведен продукт, кто произвел их пишу, как она была обработана и как сохранилось ее качество, какие риски безопасности, фальсификации продукции вы исключили при производстве.
Как предприятие пишевой промышленности, вы должны продемонстрировать систему пишевой безопасности основанной на принципах НАССР, систему прослеживаемости и идентификации пишевой продукции и соответствие техническим регламентам и стандартам.
Мы предлагаем услуги по сертификации системы менеджмента пишевой безопасности, чтобы обеспечить безопасность и качество Ваших продуктов от «фермы до вилки».
| Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с ISO/IEC 17021-1, ISO 22003 | |||
| ISO 22000 | |||
№ п/п | Кластер (как определено в ISO/TS 22003) | Область действия систем менеджмента | |
| Категория | Подкатегория | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Сельское хозяйство | А – Животноводство | АI – Животноводство, Мясное/ Молочное/ Яйца/ Мед |
АII – Разведение рыб и морских животных | |||
| 2 | Сельское хозяйство | B – Растениеводство | BI – Растениеводство (кроме зерновых и зернобобовых) |
BII – Выращивание зерновых и зернобобовых | |||
| 3 | Производство пищевой продукции и кормов | C – Производство пищевой продукции | CI – Производство скоропортящейся продукции животного происхождения |
CII – Производство скоропортящейся продукции растительного происхождения | |||
CIII – Производство скоропортящейся продукции животного и растительного происхождения (смешанная продукция) | |||
CIV – Производство продукции, хранящейся при температуре окружающей среды | |||
| 4 | Производство пищевой продукции и кормов | D – Производство кормов для животных | DI – Производство кормов |
DII – Производство кормов для домашних животных | |||
| 5 | Организация питания | E – Организация питания | |
| 6 | Розничная торговля, транспортирование и хранение | F – Распределение | FI – Розничная/ Оптовая торговля |
FII – Брокерская и торговая деятельность, связанная с пищевой продукцией | |||
| 7 | Биохимия | K – Производство (био) химических веществ | |